✨ טארטלט דובאי – פיסטוק, קוקוס ושוקולד (קיטו) 🫓 בצק טארט קיטו: 2 כוסות (200 גרם) קמח שקדים 1.5 כפות קמח קוקוס 1/3 כוס (40 גרם) ממתיק אבקתי קיטו (אריתריטול/מונק פרוט/אלולוז) 60 גרם חמאה רכה / שמן קוקוס 1 חלבון מביצה 1 כפית תמצית וניל קמצוץ מלח אופן הכנה: מחממים תנור ל־160°C. מערבבים את היבשים בקערה. מוסיפים חמאה ולשים לפירורים. מוסיפים חלבון ווניל, לשים לבצק רך ואחיד. יוצרים בסיסים בתבניות טארטלט קטנות או שקעים של מאפינס. אופים כ־12–15 דקות עד זהבה קלה. מצננים לגמרי.

🟢 שכבת קוקוס פיסטוק: 1/2 כוס קוקוס מגורד לא ממותק 1 כף חמאה או שמן קוקוס 2 כפות מחית פיסטוק טבעית (ללא סוכר) אופן הכנה: קולים את הקוקוס במחבת עד שמזהיב. מוסיפים את מחית הפיסטוק ומערבבים לקרם עשיר. מניחים כפית–שתיים בכל טארטלט, משטחים קלות.

🍫 גנאש שוקולד: 100 גרם שוקולד מריר 85% (או שוקולד קיטו) 70 מ"ל שמנת מתוקה / קרם קוקוס טיפת תמצית וניל קורט מלח אופן הכנה: מחממים את השמנת/הקוקוס כמעט לרתיחה. יוצקים על השוקולד, ממתינים דקה ומערבבים לגנאש מבריק. יוצקים מעל שכבת הפיסטוק והקוקוס. מקררים להתייצבות מלאה.

❄️ אחסון: במקרר בקופסה אטומה עד 5 ימים.� הקפאה – אפשרית, אך פחות מומלצת כי הגנאש משנה מרקם.

🧩