נאצ'וס... בלי תירס, בלי פחמימות, ועם קריספ מטורף בלי לפרק את הדיאטה!הכנתי לכם נאצ’וס קטוגני, שכשתתחילו לטרוף, לא תוכלו לעצור עד שהקערה ריקה… וחכו לרוטב טבילה, הוא שולח אתכם למקסיקו בלי לעבור בשדה תעופה! 🔥 נאצ’וס קטוגני פריך עם רוטב טבילה מושלם! 🔥 🫓 בצק הקסם הקטוגני – גרסה מלוחה (לבצק בסיס):96 גרם קמח שקדים (1 כוס שטוחה)24 גרם קמח קוקוס (2 כפות גדושות)1/4 כפית מלח2 כפיות קסנטן גאם (אפשר להשיג בחנויות טבע או אונליין)1 כפית אבקת אפייה2 כפיות חומץ תפוחים1 ביצה3–5 כפיות מים (בהדרגה, עד שהבצק אחיד וגמיש) הוראות:מערבבים את כל החומרים היבשים במערבל מזון.מוסיפים חומץ תפוחים, ואז את הביצה. מערבבים.מוסיפים מים בהדרגה ולשים היטב עד שנוצר בצק אחיד וגמיש (אם יבש – עוד טיפת מים).עוטפים בניילון נצמד ונותנים לנוח 10 דקות. 🚀 הכנת הנאצ’וס:מרדדים את כל הבצק למלבן דק בעובי 2–3 מ”מ.חותכים למשולשים (או כל צורה אחרת) עם סכין/גלגלת.מניחים ברווחים קלים על נייר אפייה.מזלפים מעל שמן זית ומפזרים תיבול טאקו או תבלינים שאתם אוהבים.אופים בתנור שחומם ל-180 מעלות כ־8 דקות – להשגיח שלא יישרף! להגשה: אפשר לפזר מעל גבינה מגורדת ולהכניס למיקרו/תנור לעוד 20 שניות כדי שתימס. 🍅 רוטב טבילה (כמויות מדויקות):2 כפות עגבניות מרוסקות (קצת פחות מחצי כוס)1 כף גבינת שמנת1/2 כפית תיבול טאקו* (אפשר להוסיף עוד לפי הטעם; יש לינק למי שיבקש)מלח ופלפל לפי הצורך* איך מכינים?מערבבים את כל החומרים בקערית עד שהגבינה נמסה לעגבניות.מחממים במיקרוגל 20–30 שניות (או בסיר קטן), מערבבים שוב לטקסטורה קרמית ואחידה.טועמים ומתקנים תיבול אם צריך. רוצים רוטבים נוספים לנאצ’וס?כתבו "רוטב" בתגובות ואשלח לכם מתכון לעוד רטבים מיוחדים – גוואקמולי, סלסה חריפה ועוד. רוצים קישור ישיר לתיבול טאקו מהמתכון? כתבו "תבלין" ואשלח את הפרטים! 📸מחכה לראות איך יצא לכם – תייגו אותי 🔥